La Belchard est une pomme jaune avec parfois des faces rosées. Elle a une forme ronde légèrement aplatie. C’est une pomme avec un calibre plutôt important.
Elle a un aspect rustique avec sa couleur jaune et des lenticelles apparentes mais elle possède de grande qualité gustative. Elle est très sucrée, acidulée et très parfumée. La chair est fondante et juteuse. Elle est également excellente à la cuisson.
Elle arrive à maturité début octobre. Elle se récolte en un seul passage.
Sa conservation est bonne, jusqu’à avril.

Période de récolte : mi octobre

La Canada est une pomme grise. Elle a une forme plate. C’est une pomme à gros calibre.
Elle a un aspect rustique avec sa couleur grise et sa peau rugueuse. Sa chair est blanche jaunâtre, elle est sucrée et fine. Elle est très appréciée des amateurs de pommes et des cuisiniers pour la préparation de desserts.
Elle arrive à maturité début octobre. Elle se récolte en un seul passage.
Sa conservation est courte, jusqu’à janvier.

Période de récolte : début octobre

La Fuji est une pomme bicolore, c’est-à-dire qu’elle a une majorité de son épiderme rouge striée. Elle a une forme plate. C’est une pomme à gros calibre.
Elle a une chair blanche très sucrée, juteuse et croquante ce qui fait d’elle une excellente pomme à couteaux.
Elle arrive à maturité mi-octobre. Comme toutes les pommes bicolores elle se récolte en plusieurs passages ce qui permet de cueillir d’abord les fruits les plus mûrs et repasser quelques jours plus tard pour les autres.
Sa conservation est très bonne puisqu’elle s’étale jusqu’à mai.

Période de récolte : mi octobre

La Gala est une pomme bicolore, c’est-à-dire qu’elle a une majorité de son épiderme rouge voire légèrement striée de rayure verticale et l’autre partie peut être vert. Elle a une forme allongée. Elle a un calibre petit /moyen.
Elle a une chair blanche sucrée, croquante et juteuse ce qui fait d’elle une excellente pomme à couteaux. Elle se tient également très bien à la cuisson et fera d’excellentes compotes.
Elle arrive à maturité début septembre ce qui fait d’elle une pomme très précoce. Comme la plupart des pommes bicolores elle se récolte en plusieurs passages ce qui permet de cueillir d’abord les fruits les plus mûrs et repasser quelques jours plus tard pour les autres.
Sa conservation est plutôt bonne puisqu’elle s’étale jusqu’à mai.

Période de récolte : fin août-début septembre

La Granny smith est une pomme verte avec des points blancs. Elle a une forme allongée. C’est une pomme à calibre moyen.
Sa chair est blanche, elle est très acidulée et très ferme. Elle est très appréciée des amateurs de pommes et des cuisiniers pour la préparation de desserts. Elle est également très agréable à l’œil dans vos paniers et vos salades.
Elle arrive à maturité début octobre. Elle se récolte en un seul passage.
Sa conservation est bonne jusqu’en avril.

Période de récolte : fin septembre

La Jonagold est une pomme bicolore, c’est-à-dire qu’elle a une majorité de son épiderme rouge et l’autre partie peut être jaune. Elle a une forme légèrement allongée. C’est une pomme à gros calibre.
Elle a une chair blanche sucrée, ce qui fait d’elle une excellente pomme à couteaux.
Elle arrive à maturité fin septembre. Comme toutes les pommes bicolores, elle se récolte en plusieurs passages ce qui permet de cueillir d’abord les fruits les plus mûrs et repasser quelques jours plus tard pour les autres.
Sa conservation est très bonne puisqu’elle s’étale jusqu’en mai.

Période de récolte : fin septembre

La Pirouette (Reine des Reinettes) est une pomme bicolore, c’est-à-dire qu’elle a une majorité de son épiderme rouge striée. Elle a une forme plate. C’est une pomme à gros calibre.
Elle a une chair blanche et fine. Elle est croquante, juteuse, sucrée, acidulée et très parfumée. C’est une excellente pomme à couteaux.
Elle arrive à maturité début septembre. Comme toutes les pommes bicolores elle se récolte en plusieurs passages ce qui permet de cueillir d’abord les fruits les plus mûrs et repasser quelques jours plus tard pour les autres.
Sa conservation est assez courte puisque c’est difficile de la conserver au-delà de décembre.

Période de récolte : début septembre

La Dalinsweet est une pomme bicolore, c’est-à-dire qu’elle a une majorité de son épiderme rouge et l’autre partie peut être jaune. Elle a une forme légèrement aplatît. C’est une pomme à gros calibre.
Elle a une chair blanche croquante et légèrement acidulée, ce qui fait d’elle une bonne pomme à couteaux et parfaite pour les salades et les tartes.
Elle arrive à maturité mi-octobre. Comme toutes les pommes bicolores, elle se récolte en plusieurs passages ce qui permet de cueillir d’abord les fruits les plus mûrs et repasser quelques jours plus tard pour les autres.
Sa conservation est très bonne puisqu’elle s’étale jusqu’en mai.

Période de récolte : mi octobre

La Pirouette (Reine des Reinettes) est une pomme bicolore, c’est-à-dire qu’elle a une majorité de son épiderme rouge striée. Elle a une forme plate. C’est une pomme à gros calibre.
Elle a une chair blanche et fine. Elle est croquante, juteuse, sucrée, acidulée et très parfumée. C’est une excellente pomme à couteaux.
Elle arrive à maturité début septembre. Comme toutes les pommes bicolores elle se récolte en plusieurs passages ce qui permet de cueillir d’abord les fruits les plus mûrs et repasser quelques jours plus tard pour les autres.
Sa conservation est assez courte puisque c’est difficile de la conserver au-delà de décembre.

Période de récolte : mi août

La Conférence est une poire verte avec des taches grises. Elle a une forme allongée. C’est une poire à calibre moyen.
Sa chair est légèrement rosée, sucrée, fondante, fine et granuleuse.
Elle arrive à maturité fin août. Elle peut se récolter en plusieurs passages pour laisser les petites grossir.
Sa conservation est bonne, jusqu’en janvier. Elle est à conserver au frigo mais avance très vite en maturité à sa sortie.

Période de récolte : fin août